nutricion y cancer

• • – Alimentación variada, cocinada de forma sencilla (a la plancha, cocida, asada, al vapor, guisos con poca grasa o al microondas) asegurando la ingesta de todos los grupos de alimentos elaborados por la Universidad de Harvard. (Link a post “Alimentación saludable”).
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  • – Limitar la carne roja y derivados, ahumados y salazones. La OMS recomienda tomar la carne roja (cerdo, vaca, cordero, caballo, cabra, buey) un máximo de 1-2 veces en semana.
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  • – Comer en un ambiente agradable, sin prisa, acompañado y en los momentos de mayor apetito.
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  • – Comer poca cantidad y a menudo, al menos 5-6 veces al día.
• • – Evitar alimentos superfluos como la bollería, galletas, cereales refinados o precocinados. Se les llama alimentos superfluos porque aunque aportan bastantes calorías no aportan calidad nutricional, es decir apenas contienen nutrientes saludables como vitaminas, minerales, fibra, proteínas o grasas de calidad.
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  • – Ingerir poco líquido durante la comida. Si la persona llena su estómago de líquido durante la comida, las digestiones serán más lentas, y además puede afectar a la ingesta disminuyéndola ya que resulta saciante. Sí se puede dar algún sorbo de agua o tomar un vaso pequeño.
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  • – Evitar las bebidas alcohólicas y refrescos. El alcohol tiene efectos nocivos sobre la salud, y está ampliamente relacionado con diversas enfermedades como varios tipos de cánceres. Los refrescos son alimentos superfluos, y contienen gran cantidad de azúcares libres, por lo que es muy fácil sobrepasar la cantidad de azúcar libre recomendada por la OMS (>5% de la ingesta total), además si contienen gas pueden incrementar las molestias intestinales.
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  • – Cuidar la presentación del plato. También se come a través de los ojos, así que si la presentación queda bonita en el plato es más probable que despierte el apetito.
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  • – Evitar los olores procedentes de la cocina en la medida de lo posible. Este punto es recomendable si la persona tiene náuseas, ya que los olores pueden propiciarlas.
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  • – Dar un breve paseo antes de las comidas principales. El paciente oncológico durante el tratamiento suele experimentar una pérdida del apetito y una astenia generalizada y pasear antes de las comidas puede ayudar a abrir el apetito.
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  • – Practicar algún ejercicio de fuerza según la condición física es muy recomendable. La pérdida de peso asociada a la masa muscular es muy frecuente en personas con cáncer y está relacionado con un peor pronóstico, por lo que preservar la masa muscular que se tiene es vital para afrontar los diferentes tratamientos.
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  • – Mantener un IMC saludable, recomendable entre 20 y 25.

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